Pêcher ‘Charles Roux’ est une ancienne variété française, appréciée pour ses gros fruits attractifs, sa bonne saveur et ses qualités régulières au verger.
Les pêches sont rondes et bien colorées, avec une peau rouge sur fond jaune vert.
La chair est blanche, parfois légèrement jaune ou veinée de rouge, fine, tendre, juteuse et sucrée.
Le noyau se détache bien de la chair, ce qui rend le fruit intéressant pour la consommation fraîche, les confitures, compotes, pâtisseries et autres usages culinaires.
‘Charles Roux’ est une variété autofertile, de bonne vigueur, au port semi-étalé.
La maturité a généralement lieu de fin juillet à début août selon les conditions locales.
Cette variété est aussi appréciée pour sa résistance relative à la cloque du pêcher, à la moniliose, à la criblure et aux gelées printanières tardives, ce qui en fait un choix intéressant pour les jardins et vergers traditionnels.




