Description
Qualités gustatives :
La ‘Reinette Etoilée’ est une pomme qui tombe de l’arbre. Il faut attendre quelques jours après cette chute pour pouvoir la goûter à son plein potentiel, auquel cas elle est fondante et présente un bon équilibre sucre acidité. La chair peut se veiner de rouge.
Sensibilité aux maladies :
Sensible à la tavelure. Peu sensible à l’oïdium.
Date de cueillette et de maturité :
La cueillette, ou plutôt le ramassage s’effectue 2ème quinzaine de septembre. La chûte produit des coups et l’empêche donc de se conserver. Si vous souhaitez la conserver, cueillez les dès que les premières pommes tombent, ainsi vous éviterez les coups. Ou transformez en jus ce que vous ne consommerez pas au couteau.
Floraison : Très tardive.
